Les vins Alsaciens
En Alsace, contrairement aux usages des autres vignobles français, ce n’est pas le terroir qui donne son nom aux vins, mais les cépages eux-mêmes.
Les vins d’Alsace proviennent de 7 cépages : Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Muscat, Gewurztraminer.
Cette appellation peut être suivie, pour certains d’entre eux par la dénomination Grand Cru.
Les appellations "Vendanges tardives" et "Sélection de Grains Nobles" sont des joyaux de cet ensemble. Issus des mêmes cépages que les grands crus, ils laissent le souvenir d’un nectar inoubliable.
Le Crémant d’Alsace, élaboré selon la tradition champenoise n’obtient son appellation AOC qu’en 1976.
Il constitue un merveilleux apéritif ; nature ou accompagné d’une crème de framboise, cassis, mûre, griottes ou violette comme nous vous le suggérons sur notre carte.