DECOUVREZ DEUX VINS D’EXCEPTION
Les vins d’Alsace ... un peu d’histoire
L’histoire du vignoble d’Alsace remonte aux premiers siècles de notre ère, après que les légions romaines eurent introduit sur la rive gauche du Rhin l’art de cultiver la vigne et de faire du vin.
Au VIeme siècle, Grégoire de Tours parlait déjà de la saveur fruitée et si particulière des vins d’Alsace.
Au Moyen Age, ces vins comptaient parmi les plus réputés et aussi les plus chers d’Europe et honoraient toutes les tables princières.
Les vignerons assuraient déjà la renommée de leurs vins grâce à des règles très strictes de production et de sélection des cépages.
Malheureusement la guerre de Trente Ans qui ruina l’Alsace et décima les populations, interrompit cette longue période de prospérité et fut le point de départ de deux siècles d’épreuves et de dévastations dont le vignoble ne se releva qu’a l’issue de la première guerre mondiale.
Aujourd’hui, après plus d’un demi siècle d’une sévère politique de qualité, le vignoble d’Alsace se flatte de figurer parmi les tout premiers vignobles AOC de france avec ses appellations :
ALSACE, ALSACE GRAND CRU ET CREMANT D’ALSACE
Les Vendanges Tardives ...
proviennent des cépages Riesling, Pinot Gris, Muscat et Gewurztraminer récoltés en surmaturation et tard dans la saison. A l’identité du cépage et à son caractère aromatique s’ajoute la puissance due au phémomène de concentration. De tels vins se dégustent seuls, en apéritif avec du foie gras, ou avec certains plats aux saveurs prononcées et élaborées, ainsi qu’avec certains desserts.
GEWURZTRAMINER Vendanges Tardives
le verre : 6.50€
la bouteille : 42€
PINOT GRIS Vendanges Tardives
le verre : 6.50€
la bouteille 75cl : 42€