Le chef vous propose ses recettes :
| Le Bäckeofe |
Plat rustique, typique de l’Alsace, qui allie convivialité et gastronomie. Facile à préparer, idéal pour un repas entre amis sans que la maîtresse de maison ne passe sa soirée devant les fourneaux. Le bäckeofe : traduisez le four du boulanger ; à l’origine ce plat était servi le lundi qui était jour de lessive. La ménagère portait sa terrine chez le boulanger et la récupérait 4 heures plus tard après la corvée de linge. |
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Les Lasagnes à la Strasbourgeoise
Cette recette est une pure invention de notre chef! Les lasagnes traditionnelles sont souvent très bourratives,
alors en ajoutant de la choucroute à la viande et en supprimant la béchamel, nous avons obtenu une recette
délicieuse et étonnante.
Servez ce plat avec une salade verte et accompagné d'un Pinot Blanc ou d'un Pinot gris bien frais.
recette lasagnes.pdf