Plat rustique, typique de l’Alsace, qui allie convivialité et gastronomie. Facile à préparer, idéal pour un repas entre amis sans que la maîtresse de maison ne passe sa soirée devant les fourneaux.

Le bäckeofe : traduisez le four du boulanger ; à l’origine ce plat était servi le lundi qui était jour de lessive. La ménagère portait sa terrine chez le boulanger et la récupérait 4 heures plus tard après la corvée de linge.

Apfel Strudel